A Réplica de Caxias no Parque de Eventos da Festa da Uva ganha mais um empreendimento a partir desta sexta-feira(6). É a Bodega do Gringo, restaurante temático que promete oferecer a farta gastronomia herdada dos imigrantes italianos.
Localizado nas casas 4 e 5 da Réplica, a Bodega funcionará de quarta a domingo, das 9h às 22h, com todas as refeições do dia. Pela manhã e à tarde, café colonial com produtos como bolos, cucas, pães e chimias. No almoço e no jantar, massas, pizzas e receitas típicas da cozinha da região.
O restaurante também terá opção de cestas com tábuas de frios coloniais, porções e petiscos para piqueniques. Em datas especiais, como o Dia dos Namorados, o espaços contará com pratos típicos e menus temáticos.
Quem está à frente é Juciel Oliveira, mais conhecido como Gringo — daí o nome do estabelecimento. Natural de Bento Gonçalves, ele trabalha no ramo gastronômico há 22 anos. Começou como pizzaiolo e há seis anos se tornou empreendedor.
Juciel já teve cafeteria na rodoviária de Caxias e restaurante próximo ao terminal. Recentemente, comandava uma sorveteria e uma pizzaria na Rua Matteo Gianella. Resolveu vender os dois negócios para apostar nos Pavilhões. O investimento no empreendimento é de R$ 500 mil.
— Eu ava por lá e via os turistas parados, meio perdidos. Também sentia falta de um lugar para comer uma pizza e uma massa ao molho de vinho, um lugar para fazer um piquenique. O parque é a coisa mais linda e precisa ser mais aproveitado _ diz Juciel.
O empresário tem planos de comprar, em breve, um trator Tobata para fazer eios pelos Pavilhões da Festa da Uva com os clientes do restaurante.
A Bodega do Gringo conta com área interna e externa e tem capacidade para atender a cerca de 150 pessoas. O espaço terá ainda uma loja oficial da Caxias Mil Grau com souvenires.
