Paulo Artaxo (Universidade de São Paulo): físico, integrante do Intergovernamental de Mudanças Climáticas (IPCC), estuda a preservação da Amazônia.
Alvaro Avezum (Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia): o cardiologista trabalha com estudos populacionais relacionado com o sistema cardiovascular.
Luiza Carvalheiro (Universidade Federal de Goiás): portuguesa radicada no Brasil, a bióloga pesquisa biodiversidade, polinização de espécies agrícolas e controle de pragas.
Adriano Gomes da Cruz (Instituto Federal do Rio de Janeiro): faz pesquisa na área de tecnologia de alimentos, principalmente leite e seus derivados.
Daniel Granato (Universidade Estadual de Ponta Grossa): engenheiro de alimentos, estuda como determinados alimentos podem prevenir doenças.
Miriam Hubinger (Universidade Estadual de Campinas): engenheira de alimentos, desenvolve microcápsulas que evitam a degradação de produtos alimentícios.
Renata Tonon (Embrapa): também engenheira de alimentos, é parceira de pesquisas de Miriam Hubinger.
Paulo Lotufo (Universidade de São Paulo): médico, criou o Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (Elsa-Brasil), que acompanha a saúde de 15.105.
Carlos Augusto Monteiro (Universidade de São Paulo): médico, trabalha com nutrição e estuda os malefícios causados pelos alimentos ultraprocessados.
Guilherme Polanczyk (Universidade de São Paulo): Psiquiatra, estuda transtornos psiquiátricos em crianças e adolescentes.
